Congreso de los Estados Unidos, a través de la congresista María Elvira Salazar, otorgó a Juan Chipoco un Certificado de Reconocimiento Especial por su compromiso con la excelencia gastronómica y su contribución a la cocina en EE.UU.
Conquista Estados Unidos con su talento y pasión.- El empresario y chef peruano Juan Chipoco, fundador del prestigioso grupo de restaurantes CVI.CHE 105, sigue consolidándose como un referente internacional al enaltecer la cultura y la gastronomía del Perú. El pasado 27 de febrero de 2025, su trayectoria fue reconocida con tres importantes distinciones que resaltan su impacto en la industria culinaria y su papel como embajador cultural del país en Estados Unidos.
Honrado por el Congreso de EE.UU.: símbolo del sueño americano.- El Congreso de los Estados Unidos, a través de la congresista María Elvira Salazar, otorgó a Juan Chipoco un Certificado de Reconocimiento Especial por su compromiso con la excelencia gastronómica y su contribución a la cocina en EE.UU. Este prestigioso homenaje resalta su trayectoria desde sus humildes inicios en Lima hasta convertirse en un ícono de la cocina peruana en Florida.
Llaves de Coral Gables: Influencia en la comunidad.- El alcalde de Coral Gables, Vince Lago, entregó a Juan Chipoco las llaves de la ciudad, un honor que destaca su influencia en la gastronomía y su valiosa contribución a la comunidad. Este reconocimiento simboliza la admiración y gratitud de la ciudad hacia un empresario que ha llevado la cocina peruana a lo más alto y que continúa inspirando con su legado.
Marca Perú: Embajador oficial de nuestra gastronomía en el mundo.- La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) le otorgó a Chipoco la Licencia de Uso de la Marca País Perú, reafirmando su compromiso con la promoción de la identidad peruana en el extranjero. Este distintivo le permitirá seguir expandiendo la gastronomía peruana en el escenario global, llevando el sabor del Perú a nuevas fronteras.
Un líder con su historia de éxito.- La congresista María Elvira Salazar destacó la importancia de este reconocimiento: «Juan Chipoco es un ejemplo vivo del Sueño Americano. Su historia de esfuerzo, visión y liderazgo no solo ha transformado la industria culinaria, sino que también ha inspirado a nuestra comunidad hispana.»
El alcalde Vince Lago también elogió su contribución: «Juan Chipoco no solo ha transformado la gastronomía en el sur de Florida, sino que también ha inspirado con su dedicación, visión y amor por sus raíces culturales.»
Orgullo peruano que deja huella.- Con nueve restaurantes exitosos y tres más en desarrollo, Juan Chipoco continúa llevando los sabores del Perú al mundo, consolidando un legado cultural que enorgullece a todo un país.
«Este honor no es solo para mí, sino para todos los que creen en el poder de la gastronomía como un puente cultural. Llevar los sabores de Perú al mundo ha sido mi misión y este reconocimiento me motiva a seguir trabajando con pasión y dedicación.»
LE OTORGAN LA LICENCIA DE USO DE MARCA PERÚ
• Por último, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) le otorgó la Licencia de Uso de la Marca País Perú, un distintivo que reafirma su compromiso con la promoción de la identidad cultural peruana en el extranjero. Esta licencia le permitirá utilizar la Marca País en diversos ámbitos internacionales, como redes sociales, eventos y publicidad, fortaleciendo aún más la presencia de la gastronomía peruana en el escenario global. Este reconocimiento también fue extendido a sus restaurantes CVI.CHE 105 y Pollos & Jarras, consolidando su papel como embajador de la cultura peruana.
• Juan Chipoco expresó su profundo agradecimiento por estos reconocimientos, destacando que representan no solo un logro personal, sino también un homenaje a su equipo, su familia y su querido Perú. Señaló que su misión ha sido llevar los sabores de su país al mundo, utilizando la gastronomía como un puente cultural, y que estos honores lo motivan a seguir trabajando con pasión y dedicación.
