Con la llegada del puente vacacional del Festival de Limpieza de Tumbas, muchas personas planean viajar al extranjero, y la comida a bordo se ha convertido en un factor clave al elegir vuelos. Para capitalizar esta tendencia, las aerolíneas han establecido alianzas con chefs y restaurantes reconocidos, incluyendo establecimientos con estrellas Michelin y recomendaciones de Bib Gourmand. China Airlines, EVA Air y Starlux han lanzado menús exclusivos para competir en la calidad de sus servicios gastronómicos.
China Airlines ha colaborado con la marca Shuang Yue Food Society para introducir nuevos platos en rutas y clases de cabina seleccionadas, como sopa de pollo con abulón y arroz con carne de res. Este proyecto tardó un año en desarrollarse, con seis meses dedicados a la investigación de ingredientes. Por su parte, EVA Air y Starlux han incorporado opciones como sukiyaki, bak kut teh, cocina cantonesa y parrilladas de lujo, atrayendo a pasajeros interesados en experiencias gastronómicas únicas durante su vuelo.
Además, las aerolíneas internacionales también han mejorado sus menús, ofreciendo platos emblemáticos de sus países. Korean Air ha sido reconocida como la aerolínea con la mejor comida a bordo a nivel mundial, seguida de Air France y Turkish Airlines. Con esta estrategia, las aerolíneas buscan atraer más pasajeros a través de experiencias culinarias de alta calidad, consolidando la comida a bordo como un negocio clave en la industria de la aviación.
Fuente: Radio Taiwan International
