El jueves 22 de agosto del presente año, la Universidad de Lima se convirtió en el centro de atención del emprendimiento y la gastronomía con la presencia del destacado chef y empresario peruano Juan Chipoco, quien compartió las claves de su éxito al frente de la reconocida cadena de restaurantes CVI.CHE 105, con base en Miami.
El evento, titulado Juan Chipoco: «La marca detrás de la marca», atrajo a un público variado, incluyendo ejecutivos, estudiantes y profesionales interesados en las dinámicas del comercio exterior, turismo y gastronomía. La jornada comenzó con una cálida introducción por la conocida periodista Milagros Leiva, seguida de palabras de bienvenida de Patricia Stuart, rectora de la Universidad de Lima.
Juan Chipoco emocionó a los asistentes con anécdotas de su trayectoria y detalló las estrategias que lo llevaron a conquistar el mercado estadounidense. Su libro fue el centro de una interesante sesión de preguntas moderadas por Milagros Leiva, donde el público pudo profundizar en los conceptos de disciplina, esfuerzo, perseverancia y pasión por el trabajo que definen el espíritu emprendedor del empresario.
El plato fuerte del evento fue el conversatorio con expertos del sector, incluyendo a Josefina Barrón, autora del libro del reconocido empresario gastronómico; Juan Carlos Matheus, exministro de Comercio Exterior y Turismo; y Juan Andrés Arata Llona, coordinador del Centro de Emprendimiento Innova ULima. El intercambio de ideas proporcionó valiosas lecciones sobre gestión empresarial y desarrollo de marca.
El concurso «Primer Paso 2024», dirigido por Juan Andrés Arata Llona, generó gran expectativa, mientras que la ceremonia de entrega de ejemplares del libro a la rectora marcó un momento significativo de reconocimiento académico.
El evento culminó con una sesión de networking liderada por Liliana Lazo, proporcionando una excelente oportunidad para que los asistentes interactuaran con los panelistas y profundizaran sus conocimientos y conexiones en el ámbito empresarial.
