En el corazón de San Juan de Miraflores, entre Metro y Tottus de Atocongo, se encuentra la cevichería «Bali Hai», un sueño cumplido de la pareja emprendedora Kelly Ruiz y Juan. Con esfuerzo y perseverancia, transformaron su pasión gastronómica en un negocio exitoso.
Orígenes Humildes
Provenientes de Huancayo, Kelly y Juan llegaron a Lima con solo S/ 1,000 en el bolsillo. Comenzaron como ambulantes, vendiendo ceviche de pota en una esquina del puente Atocongo. Su plato bandera, el ceviche de Pota, acompañado de un vaso de Chilcano a solo S/ 4, captó la atención de la clientela.
La Lucha y el Éxito
Después de años de lucha, risgos y frustraciones, la pareja juntó suficiente dinero para abrir su propio negocio. La cevichería «Bali Hai» nació, inspirada en la isla japonesa que significa «Ambiente Tranquilo».
Platos Bandera
- Ceviche a lo Bali Hai
- Fetuccini en salsa la huancaína con lomo fino
- Chupe de camarones
- Trucha a la parrilla
- Ceviche carretillero
- Tacu tacu
- Arroz con mariscos
- Ceviche matrimonial
- Tríos y duos a solo S/ 25
Consejos para Emprendedores
«Para realizar tus sueños, debes luchar, ahorrar y perseverar. No te rindas ante problemas, trabaja con la bendición de Dios y la familia», afirma Kelly.
Encuéntranos
- Dirección: Mz. S Lote 2 Urb. Jesús Poderoso, San Juan de Miraflores
- Horarios: Lunes a domingo, 9 a.m. a 6 p.m.
- Redes sociales: Cevicheria Bali Hai
La cevichería «Bali Hai» es un ejemplo de que, con determinación y pasión, cualquier sueño puede convertirse en realidad. ¡Visítanos y disfruta de la auténtica sazón peruana!
