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Pisuko, cóctel ganador del Concurso de Coctelería Creativa organizado por D’Gallia

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Pisuko, cóctel ganador del Concurso de Coctelería Creativa organizado por D’Gallia

El Instituto Gastronómico D’Gallia realizó por Fiestas Patrias el XIII Concurso de Coctelería Creativa para destacar nuestra bebida bandera, el pisco. Wilder Vicuña y Toribio Mori, estudiantes del Programa de Bar Training, obtuvieron el primer y segundo lugar del torneo. “Este premio se lo dedico a mi familia. Somos 7 hermanos de la provincia de Amazonas, en ellos me inspiré, por eso mi creación lleva mi apellido. Gracias al concurso logré el balance perfecto con Mori Cóctel”, comentó Toribio Mori.

Pisuko, el cóctel ganador de la gala, es creación original de Wilder Vicuña, quien labora como bartender de Nikko, uno de los restaurantes más populares de comida fusión peruano-japonesa en Lima. “Pisuko, lleva toda la fuerza del sake japonés, fusionado con nuestro intenso pisco peruano, es una mezcla exquisita nikkei”, resalta el ganador del primer puesto.

Entre los ingredientes de Pisuko, encontramos dos onzas de pisco, dos onzas de sake, una onza de licor de durazno, una onza de jarabe de hierbabuena y seis onzas de pulpa de durazno licuado. “Esta fusión de ingredientes peruano – japonesa es muy popular encontrarla en la coctelería nipona”, agregó Vicuña.

El jurado calificador estuvo integrado por los destacados especialistas Livio Pastorino, presidente de la Asociación Peruana de Catadores; Fernando Maza, especialista de herramientas y utensilios en el sector hotelero; y Zoila Pino, sommelier y representante de los vinos y licores Panuts en Perú.

Para mayor información pueden ingresar a www.dgallia.edu.pe/

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Incasur, pionero de la alimentación saludable en el Perú

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Incasur, pionero de la alimentación saludable en el Perú

La ley Nro. 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños y Adolescentes entra en vigencia el 16 de junio próximo, normativa a través de la cual el Gobierno (Minsa) regulará el consumo de alimentos dirigidos a niños y adolescentes, que contengan exceso de azúcar, sal y /o grasas.

Sin embargo, la empresa peruana Incasur, desde hace casi 50 años ya viene promoviendo una alimentación saludable para los peruanos, estando a la vanguardia de esta loable misión con su propuesta de productos nutritivos, saludables y de reconocida calidad.

Desde sus inicios, conocedores y seguidores de la filosofía de nuestros antepasados, Incasur busca revalorar nuestros cultivos andinos milenarios: la quinua, la kiwicha, la cañihua, convirtiéndolos en productos de alto valor nutritivo en formatos “ready to eat”, siguiendo las tendencias de consumo del mundo moderno.

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Corporativo Overall reafirma su compromiso de potenciar el talento de sus colaboradores

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Corporativo Overall reafirma su compromiso de potenciar el talento de sus colaboradores

Con el objetivo de promover el desarrollo profesional y personal de los colaboradores dentro de una organización, el Corporativo Overall, empresa líder en el desarrollo de talento y negocios en el Perú y el extranjero, concluyó con las actividades de su programa de responsabilidad social empresarial, denominado “Desarrollo Humano a través del deporte”.

Dicho programa tiene como finalidad motivar al personal mediante incentivos de sana diversión y trabajo en equipo. Por ello, se llevó a cabo el Campeonato Hexagonal de futsal – Copa Overall 2019, donde los equipos más resaltantes de esta disciplina compitieron para obtener el máximo galardón.

El equipo representante del corporativo se coronó, por segundo año consecutivo, como campeón de la competencia, permitiéndoles obtener mayor prestigio a nivel de esta disciplina y fortalecer los vínculos personales fuera de las horas de oficina.

De esta manera, el Corporativo Overall reafirma su compromiso de potenciar y mejorar las habilidades de cada colaborador, logrando mayor productividad en el centro de labores y el desarrollo integral de cada uno de ellos.

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Industria de videojuegos continúa en el radar de los atacantes

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Industria de videojuegos continúa en el radar de los atacantes

ESET, compañía líder en detección proactiva de amenazas, analiza el caso de desarrolladores de videojuegos asiáticos que fueron nuevamente el blanco de un ataque de cadena de suministro que distribuía malware en software firmado de manera legítima.

Esta no es la primera vez que la industria del juego es apuntada por los atacantes, que buscan comprometer a los desarrolladores de juegos para insertar backdoors en sus entornos de desarrollo y de esta manera tener la posibilidad de distribuir su malware como parte de un software legítimo.

Recientemente, investigadores de ESET identificaron nuevos ataques de cadena de suministro, vinculados a dos juegos y una aplicación de plataforma de videojuegos cuyo objetivo era incluir un backdoor. Una vez logrado esto, los ataques fueron mayormente dirigidos al continente asiático y a la industria de los juegos; por lo que no debería sorprender que se trate de un grupo identificado en 2011 como “Winnti – Más que un simple juego”.

Aunque el malware utiliza diferentes configuraciones para cada caso, los tres productos de software afectados incluyen el mismo código de backdoor y fueron lanzados utilizando la misma máquina. Mientras que dos de los productos comprometidos ya no incluyen el backdoor, uno de los desarrolladores afectados aún sigue distribuyendo la versión troyanizada que se aprovecha de un juego llamado “infestation”, producido por los desarrolladores tailandeses de “Electronics Extreme”.

La telemetría de ESET muestra que la mayoría de las víctimas está ubicada en Asia, siendo Tailandia el país más afectado. Dada la popularidad de las aplicaciones comprometidas, que continúan siendo distribuidas por sus desarrolladores, no sería llamativo que el número de víctimas alcance cifras en el entorno de decenas o cientos de miles. Al insertarse en el sistema, el malware revisa si el idioma del sistema es ruso o chino. En cualquiera de estos casos, el malware deja de correr, lo que deja bastante claro que los atacantes no están interesados en computadoras configuradas con estos idiomas.

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