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El paraíso que inspiró un Pulitzer

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Edith de Ruíz, fundadora de ‘Bali Hai’, nos cuenta su historia de emprendedurismo en San Juan de Miraflores.

Cuando James Michener, escritor estadounidense, vio por vez primera la isla Ambae ubicada en la isla del Pacífico Sur de Vanuatu, en 1949, quedó hechizado. Años más tarde, Edith de Ruíz, una empresaria de la comida marina, viajó a la misma isla de luna de miel y quedó maravillada. La visita de James le permitió escribir el libro ‘Cuentos del Pacífico Sur’ y ganar un Pulitzer de ficción. Edith hizo lo mismo desde la gastronomía y hechizó a sus comensales con su enigmática sazón.

Edith siempre quiso ser cocinera, desde los 14 años estuvo ligada a la gastronomía cumpliendo roles de mesera, ayudante del chef hasta cumplir la promesa que se hizo muy joven. El negocio propio. “Junté todo el dinero que pude para tener lo mío y abrirme un espacio en el mundo del sabor”.

Con todo el dinero que juntó pudo comprarse una carretilla de segunda. Los cuatro años que trabajó en el resturante sirvió como experiencia para empezar de cero y enfrentarse a la cruda realidad de vender en la calle. “El contacto con la gente es más directo, empecé en la avenida los Héroes en San Juan de Miraflores”.

Vender en la calles es de héroes. Estás más expuesto al peligro delincuencial al paso, al terror de los fiscalizadores, a la contaminación de viejos carros colectiveros, y allí se forjó una verdadera negociante. Dispuesta a los retos y a todo.

“Sentía que todo funcionaba bien. Tuve algo de fortuna cuando vendía en la calle. Pero necesitaba algo más, la gente tenía que volver y mi deber era darle un motivo. La motivación fue la ‘Leche de Tigre”, cuenta emocionada Edith. Las dos sillas se convirtieron en cuatro, seis, ocho. Los pedidos eran más constantes.

El paraíso que inspiró un Pulitzer

EL GRAN PASO
“El espacio quedaba chico, ya no había espacio para tanta gente, mis clientes me motivaban a seguir en esto y, fue por ellos, que decidí ahorrar y alquilar un local”. Su paso en la venta de pescados y mariscos duró dos años, Edith alquiló un local y cumplió así una etapa más de su sacrificada vida.

Los negocios están hechos de pasión. No solo sirve ser imponente en el mercado sino creativo. Edith ya no era llamada por su nombre. “Me buscaban por mi leche”, ríe.

Su público respondió con visitas a su reciente local alquilado. No se movía de San Juan de Miraflores, su destino estaba allí y volvió a confiar en los pescados y mariscos. Volvió a confiar en sus proveedores y la respuesta fue más que buena. Fue realmente exitosa.

MISTERIOSA ATRACCIÓN
James Albert Michener fue destacado como teniente comandante en 1940 a la Isla Nuevas Hébridas, conocido como ‘Vanuatu’. Era la ‘Segunda Guerra Mundial’ que él nunca se imaginó. El escenario calmado de la isla le inspiró en crear un libro de relatos cortos ficticios usando algunas locaciones. Así nació ‘Bali Hai’.

En un libro de memorias, el escritor estadounidense describe así a ‘Bali Hai’. “En un rudimentario letrero conectado a un árbol, alguien había puesto una cartulina dando el nombre del asentamiento, y fue tan completamente diferente de los nombres comunes, tan musical para mi oído que tomé prestado un lápiz y en una mochila empapada anoté el nombre en contra del día en que podría querer usarlo para algún propósito que no podría imaginar: ‘Bali-Hai’”.

‘Los cuentos del Pacífico Sur’ fue publicado en 1947. Uno año después le otorgan el ‘Premio Pulitzer de Ficción’ por su riqueza en los relatos. Luego, el libro luego fue adaptado en el 49’ en un musical de Broadway, ‘South Pacific’, y en 1958 y 2001 se hicieron dos películas alcanzando así un reconocimiento internacional.

Edith de Ruíz

Sueños en San Juan de Miraflores
Fruto del trabajo por años y con el apoyo de sus familias, Edith y Juan viajan a Pacifico del Sur para celebrar la formalidad de sus lazos amorosos. Durante el viaje, deciden visitar ‘Bali Hai’ sin imaginar que ahí radicaba el inicio de su potencial carrera gastronómico. “Cuando llegamos a ‘Bali Hai’ creímos que era un paraíso perdido, era el lugar que siempre veía en mis sueños y lo tenía frente a mí”, relata emocionada Edith.

Edith cuenta que ‘Bali Hai’ era el componente perfecto para su ‘Leche de Tigre’ y sus demás platos marinos. “Necesitaba algo que conecte con los potajes que venía en mi negocio y ‘Bali Hai’ lo era. Yo buscaba un paraíso donde la gente pueda comer feliz y que se olvide de sus problemas por un momento”, finaliza.

A su regreso, Edith y Juan crean el restaurante de pescados y mariscos ‘Bali Hai’. Un préstamo en el banco fue vital para enrumbar el negocio y se instalaron en la calle Jesús Todopoderoso Lote 1 en San Juan de Miraflores. Con el esfuerzo de 15 talentos humanos y de lunes a domingo, ‘Bali Hai’ ofrece la mejor experiencia en menú marino que se puede imaginar en estos días. A los que no crean, pueden comprobarlo.

ALGO MÁS
Juan Ruíz era comensal número uno de Edith y solo él lo sabía. La conoció desde que vendía en carretilla y no era para menos su felicidad. Él sabía que Edith era la mujer indicada y ella correspondió su amor que los mantiene unidos hasta hoy. Ambos decidieron casarse y enrumbar una hermosa luna de miel que cambiaría el destino de su historia para siempre.

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Política

Fiscal: Los US$ 100 mil que cobró García serían por favores en el Tren Eléctrico

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José Domingo Pérez Gómez

El fiscal Lava Jato, José Pérez Gómez está convencido que la constructora Odebrecht pagó los 100 mil dólares por la Caja 2 destinada a coimas al expresidente Alan García Pérez, por una conferencia ofrecida en Sao Paulo en 2012; en realidad fue una recompensa por favorecer a la empresa para la adjudicación y ejecución de obras de los tramos 1 y 2 del Tren Eléctrico.

Ese fue uno de los fundamentos del fiscal ante el juez Juan Carlos Sánchez Balbuena, quien, en atención a la consistencia de sus argumentos, dictó orden de no salida del país para el expresidente García, por 18 meses, para que responda por los delitos de colusión, lavado de activos y tráfico de influencias.

“Ahora sí se le va a investigar al ciudadano Alan García como corresponde por haber recibido dinero de la empresa Odebrecht”, dijo el fiscal en la culminación de su alegato.

COLABORADOR CUBA

Tras la audiencia, el exgobernante aprista y su abogado revelaron que el fiscal, además de la información nueva sobre el caso que le ha llegado de Brasil, tendría ya como colaborador eficaz al exviceministro Jorge Cuba Hidalgo, quien podría incriminarlo.

El abogado, Erasmo Reyna, declaró que se ha enterado de que Cuba Hidalgo, preso preventivamente por haber recibido parte de la coima de US$ 23.9 millones pagada por Odebrecht por el Tren, se habría acogido a la colaboración eficaz, sobre la base de imputar actos ilícitos al expresidente, a cambio de su libertad.

Según Reyna, Cuba se negó inicialmente a inculpar a García, por lo que su declaración fue rechazada por el fiscal, tras lo cual aceptó incriminarlo “Si esto es cierto lo vamos a denunciar”, dijo.

“CUALQUIER DELINCUENTE”

También García señaló que ofrecen beneficios a “cualquier delincuente”, en obvia alusión a Cuba, para que lo incrimine.

“Se está ofreciendo, de la manera más criminal, beneficios a cualquier delincuente para que pueda incriminar sin ninguna prueba al señor García. Yo responderé a eso y, aprovechando estos 18 meses, estaré a disposición para presentar contrapruebas. Todo el que dice algo, tiene que probarlo, no basta con su dicho”, expresó.

El expresidente García no asistió a la vista de la causa. Sin embargo, en la puerta de su casa dijo a la prensa:

“Acepto el destino, y estoy dispuesto a colaborar con la justicia. Yo soy el más dispuesto a que las investigaciones se hagan y déjenme decirles que para mí no es ningún castigo poder estar 18 meses en el Perú”.

HUBO PACTO COLUSORIO PREVIO

Pérez dijo al juez que Odebrecht entregó recientemente a su despacho la documentación sobre el pago a García por dar una conferencia en Sao Paulo, Brasil, en mayo del 2012, “indicando que toda esta operación ha sido estructurada, construida o confeccionada en forma retroactiva a través de contratos de prestación de servicios”.

Y, añadió que el Ministerio Público cuenta con indicios sobre presuntos actos ilícitos de concertación o colusión de García y otros investigados, pues en su condición de funcionario del más alto nivel habría favorecido a la empresa Odebrecht con el proyecto del Tren.

A juicio del fiscal, los US$ 100 mil pagados por Odebrecht a García Pérez con fondos de su “Departamento de Coimas”, sería “un activo ilícito que se habría generado cuando ocupaba el cargo de presidente de la República, como consecuencia del pacto colusorio al que arribó con funcionarios de Odebrecht en los procesos de licitación del proyecto Tren Eléctrico – línea 1 – tramos 1 y 2”.

LAVADO DE ACTIVOS

Sobre el presunto delito de lavado de activos, el fiscal, arguyó que hay grave sospecha de que AGP habría cometido ese delito en la modalidad de “actos de conversión, transferencia, tenencia y ocultamiento”, al haber recibido los US$100 mil corruptos de Odebrecht, a través del Estudio Espinola Consultoría Jurídica, por la conferencia que dictó, en Sao Paulo, Brasil, en 2012.

También remarcó su pedido de arraigo del expresidente, porque residiendo en Madrid, España, informó a la Fiscalía que su domicilio es en Lima, en Miraflores.

“No es el Ministerio Público quien viene formulando juicios sin evidencia. Por el contrario, hemos dado cuenta en la presentación de nuestro requerimiento de que ahora sí se le va a investigar como corresponde al ciudadano Alan García por haber recibido dinero de la empresa Odebrecht”.

GARCÍA

En su diálogo con la prensa, más sereno que en días pasados, sobre el origen de los 100 mil dólares cobrados por su conferencia en Brasil, en la “Caja 2” de Odebrecht, García dijo: “Yo no lo sé… ¿Quién sabía que Odebrecht era un sindicato que estaba corrompiendo?”.

Luego se explayó tratando de darle un contexto político a su caso y presentándose como víctima. “Se busca crear hogueras para distraer al país. Es una escalada para distraer al Perú de otros problemas, como el desempleo, la anemia, los precios y la falta de crecimiento nacional”.

También acusó a la Fiscalía de estar urdiendo una supuesta colaboración eficaz para incriminarlo indebidamente.

El expresidente García no asistió a la vista de la causa. Sin embargo, la siguió por televisión y luego de la emisión de la decisión del juez, en la puerta de su casa dijo a la prensa:

“Acepto el destino, y estoy dispuesto a colaborar con la justicia. Yo soy el más dispuesto a que las investigaciones se hagan y déjenme decirles que para mí no es ningún castigo poder estar 18 meses en el Perú”.

Erasmo Reyna, defensor de García, expuso ante el juez que su defendido acepta permanecer en el país por 18 meses por orden judicial y rechazó todas las imputaciones esgrimidas por el fiscal arguyendo que nadie y menos su defendido pudo sospechar en 2012, que Odebrecht usaba estudios de abogados para realizar operaciones delictivas con dinero “negro”.

ALGO MÁS

El juez Sánchez desestimó el allanamiento de García ante el pedido de impedimento de salida del país, porque esa figura no está contemplada penalmente, y dijo que puede interpretarse como aceptación de los fundamentos del fiscal Pérez.

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Política

Quieren hacerme daño, denuncia Reátegui

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Rolando Reátegui

El congresista fujimorista Rolando Reátegui denunció amenazas a su vida por declarar ante el fiscal José Pérez sobre el lavado de dinero de oscuro origen con el uso de aportantes falsos y simuladas actividades de recaudación de fondos (cocteles y rifas) para la campaña electoral de Keiko Fujimori en 2011.

Según un adelanto de la entrevista que difundirá esta noche el programa “Cuarto Poder”, dijo también que “están tratando de encontrar mil detalles para hacerme daño”.

En el avance de la entrevista, Reátegui declara haberse enterado de que en reuniones de Fuerza Popular de Lima Este, dirigentes del partido de Keiko hablaron de hacerle daño “a como dé lugar”.

“SICARIOS”

“De cuándo acá nos hemos convertido en sicarios. Hay amenazas, por supuesto; veladas, por supuesto”, comentó con evidente preocupación.

El representante de la región San Martín y hasta su delación integrante del círculo de confianza de Keiko Fujimori, decidió ofrecerse como colaborador de la Fiscalía al ver su situación comprometida por las pesquisas que habían obligado a su esposa a vivir clandestinamente.

Dio así al fiscal minuciosa información sobre cómo ayudó a buscar aportantes falsos para la campaña de 2011 y contó detalladamente que la operación de enmascaramiento del dinero de la campaña la dio la propia jefa de su partido, sometida a prisión preventiva, decisión judicial basada en buena medida en la información facilitada por Reátegui.

CARTA A KEIKO

En una carta a Keiko Fujimori, que envió a modo de explicaciones, le dijo que se vio obligado a hablar ante la Fiscalía por lealtad a su familia, en vista de que la cúpula de su partido lo había dejado solo, al igual que a los aportantes falsos.

Remarcó que los implicados en San Martín en los aportes falsos no sabían la procedencia del dinero y callaron durante un año y “enfrentaron el proceso con lealtad y confiando en la defensa legal del partido”, pero fueron abandonados.

Reátegui, por su confesión, será beneficiado con una rebaja de su condena, pero igual será procesado por haber recibido de los dirigentes de Fuerza 2011, hoy Fuerza Popular, 50 mil dólares para fraccionarlos en sumas más pequeñas y entregar estas para su depósito bancario a la cuenta de Fuerza Popular, como aportes de campaña.

Para la operación, el congresista convenció a falsos donantes que se prestaron para la simulación, entre ellos nada menos que la esposa deReátegui, otros familiares y dirigentes fujimoristas de su región.

El entrevistado reconoció por otra parte que Fuerza Popular subestimó al fiscal Pérez, cuya estrategia combinó presiones con la oportunidad de declarar a cambio de un trato judicial menos duro.

ALGO MÁS

Para Reátegui, el partido de Keiko se equivocó también al seguir la estrategia de fuerzas políticas más experimentadas –evidente alusión al aprismo- que lo llevaron a blindar al fiscal Pedro Gonzalo Chávarry.

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Política

Premier advierte que sería catastrófico que Congreso intente blindar a Mamani

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César Villanueva

La grave ofensa a todas las mujeres inferida por el congresista Moisés Mamani al manosear a una aeromoza brasileña en un avión en Juliaca, hace cada vez más fuerte la demanda de que el pleno del Congreso dominado por el fujimorismo deje de lado las contemplaciones y desafuere sumariamente al parlamentario.

Así lo demandaron personalidades como el presidente de Transparencia, Allan Wagner, y la parlamentaria Gloria Montenegro, en contraste con la posición de Fuerza Popular, que solo lo ha suspendido y donde hay elementos que oscilan entre minimizar el grave incidente y pretender, pese a las evidencias, respetarse la presunción de inocencia de Mamani.

“El congresista Mamani desprestigia al Congreso y al partido que pertenece. Además de su amplio prontuario, que debiera haberle impedido llegar al Congreso, su último desatino lo revela como un ser abusivo y despreciable. Las abrumadoras evidencias demandan su inmediato desafuero”, manifestó Wagner.

CATASTRÓFICO

En fuentes parlamentarias, se informó que Mamani podría chantajear a su partido amenazando con revelar los entretelones del papel que jugó engañando a congresistas y funcionarios para inducirlos a ofrecerle obras para Puno a cambio de que, en marzo pasado, no vote por vacar a Pedro Pablo Kuczynski, lo que después hizo público en videos y audios, obligando al expresidente a renunciar.

El presidente del Consejo de Ministros, César Villanueva, declaró que sería catastrófico que el Congreso no entienda lo grave de la situación por la que atraviesa el congresista de Fuerza Popular, Moisés Mamani, quien solo fue suspendido temporalmente por su bancada.

“No creo que el Congreso no entienda que esta es una situación crítica y trate de encubrir acciones como esta. Sería catastrófico”, declaró Villanueva a Perú21.

“Un congresista es una persona pública, se supone que tiene que respetar las normas, la educación y el tema ético. Si se comprueba que realmente fue así, debe afrontar”, agregó, al señalar que el Gobierno combate la violencia contra la mujer, por lo que pidió una investigación y una sanción para el legislador, de comprobarse lo ocurrido.

Villanueva puso además en duda la versión de Mamani, de que sufrió una descompensación. “No creo que una empresa como Latam tome una acción que no compruebe”, agregó.

DENUNCIA CONSTITUCIONAL

La congresista de Alianza para el Progreso (APP), Gloria Montenegro, dijo que su bancada analizará la presentación de una denuncia constitucional contra Mamani, medida que también consideran las bancadas de Nuevo Perú y el Frente Amplio.

“Tenemos que hablarlo como bancada, estamos regresando de las visitas de representación en nuestras regiones y he dejado un mensaje al vocero para ver el tema en una reunión que tendríamos a más tardar el lunes”, declaró.

“Este señor (Mamani) debe tener una denuncia constitucional” y debe ser desaforado, aseveró la parlamentaria, al plantear que “personas como Mamani nunca debieron pisar el Congreso”, pues su comportamiento hace quedar muy mal al país, pues su conducta ha sido noticia internacional.

COMISIÓN DE ÉTICA

Montenegro dijo esperar que la Comisión de Ética Parlamentaria, que fue convocada para mañana para tratar el caso, contemple la máxima sanción posible contra Mamani, que es de 120 días de suspensión, además de la denuncia constitucional.

“Mamani dice que están afectando su imagen, ¿cuál imagen? Espero que no lo vayan a blindar o proteger, sería como dispararse a los pies”, añadió.

ALGO MÁS

La aeromoza brasileña víctima de la agresión sexual de Mamani lo denunció en cuanto llegó a Lima ante la fiscal del Callao, Rocío Sánchez, una de las que descubrió la red corrupta de “Los Cuellos Blancos del Puerto”.

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