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Papel toalla: un aliado para evitar gérmenes

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Tradicionalmente los hogares peruanos han utilizado a lo largo de los años un retazo de tela o esponja húmeda para limpiar superficies y diversos objetos en la cocina. Sin embargo,podría ser un verdadero peligro para la salud.

Una alternativa eficiente y más higiénica es el papel toalla, el cual ofrece el mismo nivel de absorción para la limpieza de la cocina, pero con la ventaja de no ser un foco infeccioso puesto que se trata de un producto desechable. Es por ello que la normativa sanitaria recomienda su uso en restaurantes y establecimientos gastronómicos.

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Perú será escenario de la Primera Semifinal del Concurso Internacional de Paella

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Lima, abril de 2018.- La fiesta de la paella valenciana llegará a la capital con la Primera Semifinal del Concurso Internacional de la Paella Valenciana el próximo 2 de junio en el Parque de la Amistad en el distrito de Santiago de Surco. Alex Cornejo, fundador de la marca Paellas&Paellos y Embajador en Perú del Concurso Internacional de Paella, forma parte de la Comisión Organizadora que busca llevar esta celebridad gastronómica mundial en nuestro país.

“Este concurso se celebra internacionalmente desde hace más de 50 años. Este 2018, será la edición número 58 donde contaremos con auspiciadores, representantes españoles como jurado, así como también grandes cocineros ‘paelleros’ de diferentes partes del Perú”, sostiene Cornejo.

Pueden participar cocineros acompañados hasta por dos ayudantes y que representen a un restaurante, empresa hotelera o entidad gastronómica; de nacionalidad peruana y/o extranjeros que cuenten con carnet de extranjería.

En esta ocasión, los cocineros prepararán una paella valenciana tradicional, utilizando la receta oficial de Paella Valenciana tradicional.

Al ganador se le entregará una medalla de oro, un diploma del primer puesto y una plaza para participar en la final del 58° Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en Valencia, España.

“Los visitantes y el público en general conocerán todos los secretos de la preparación de una Paella en vivo a LEÑA. La paella en el Perú ha estado presente desde hace algunos años en muchos restaurantes especializados,reuniones familiares y eventos corporativos.Esta es una gran oportunidad para celebrar esta fiesta gastronómica internacional en nuestro país,” agregó Cornejo.

Para las inscripciones y las bases del concurso deberán ingresar a la página de Facebook Concurso internacional de paella Valenciana Perú 2018, nuestro mail. contacto@paellasypaellosperu.com o WhatsApp 996600933

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Natura presenta nuevo CFO global

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José Antonio de Almeida Filippo será el nuevo Chief Financial Officer (CFO) de Natura &Co, el nuevo grupo global de origen brasileño que reúne a las cosméticas Natura, Aesop y The Body Shop. Filippo también será el nuevo Vicepresidente de Finanzas y Relaciones con Inversores de Natura.

El nuevo ejecutivo asumirá el cargo a finales de mayo y aportará a la compañía su vasta experiencia en el mercado internacional y su sólida trayectoria en la gestión financiera de compañías de capital abierto, función en la que ha desarrollado su carrera durante más de 20 años.

Su más reciente posición fue en Embraer, donde estuvo desde 2012, como Chief Financial Officer y Director de Relaciones con Inversores. En su recorrido profesional actuó también como CFO del Grupo Pan de Azúcar y como Vicepresidente Financiero y de Relaciones con Inversores en la CPFL Energia.

Ingeniero Civil de la Universidad Federal de Río de Janeiro, el ejecutivo tiene formación en programas de gestión en la Harvard Business School y en IBMEC. Filippo ocupará el cargo de Director Estatutario de la Compañía. En Natura & Co, el ejecutivo ocupará asiento en el Comité de Operaciones del Grupo, acompañando también la gestión financiera de Aesop y The Body Shop.

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Delfines Hotel & Convention Center presenta novedoso buffet

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La fiebre del Mundial de Rusia 2018 también ha llegado a Delfines Hotel & Convention Center y, por ello, nuestro chef ejecutivo Nilo Do Carmo, ha preparado un buffet especial con los mejores sabores peruanos e internacionales. Se trata del buffet mundialista, una deliciosa propuesta que estará vigente todos los miércoles de abril hasta la quincena de julio.

En este buffet mundialista podrá encontrar platillos muy comunes en Alemania y Portugal, tales como kartoffelbrei (puré de papa blanca al estilo teutón) y el arroz caldoso de mariscos al estilo portugués. También podrá degustar otras delicias como el guiso de carne con salsa de tocino ahumado y romero, pescado caprese, puerquita pibil, entre otros.

En la mesa de entradas estará presente el plato favorito de la selección nacional de fútbol, el cebiche de pescado con su camote, maíz y cancha; y, otros platillos, como la ensalada fresca y prosciutto, bruschetas variadas, shot de Borsh, carpaccio vegetariano al estilo mediterráneo, ensalada césar suprema y mucho más.

Finalmente, podrá encontrar un platillo francés muy popular llamado caussolet, un guiso elaborado a base de frijoles y alubias, así como seis variedades de postres internacionales. Todo ello por S/. 79 por adulto y S/. 59 por niño.

Para solicitar mayor información sobre los buffets que cada día se renuevan en el Delphos Bistró y de la propuesta mundialista, puede comunicarse al 215-7000 o escribir a consultas@losdelfineshotel.com.pe.

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